CENAS DE EMPRESAS 2016
Menú Donatello
Aperitivo de Pizza rustica Romana con crema de calabaza asada y Gorgonzola
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Ensalada de brotes de temporada de lollo rojo y verde , espinacas y escarola rizada , con queso “Martin Savoie ” crujiente y nueces
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Strozzapreti de pasta fresca casera conRagout de Sardeña con Longaniza , “Cannonau” y “Anice “
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“Panna cotta” , con crema de caramelo y picotas marinadas
Menú Leonardo
Aperitivo de Pizza rustica Romana con Mozzarella de Bufala y albahaca
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Flan casero de autentico Parmigiano “Vacche Rosse “ D.O.P con ensaladita tibia de setas , shitakii y boletus
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Risottino de espárragos , Taleggio Lombardo de leche cruda de vaca y tomillo fresco
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Tarta casera de chocolate belga 70 % , nueces y salsita tibia de Guanaja
20,00 € por persona (iva incluido)
1 bebida ( una copa de vino o un refresco o una cerveza), pan , café incluido
Menú Michelangelo
Aperitivo de Pizza rustica Romana con espinacas naturales y queso Martin Savoie de leche cruda de cabra
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Ensalada tibia de verduritas de temporada marinadas con queso “Scamorza affumicata” y albahaca
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Trofiette de pasta fresca casera con pesto de albahaca según la tradición de Liguria , escamas de Pecorino Romano y piñones
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Tarta casera de chocolate , Lambrusco y canela con caldo de cerezas y menta
20,00 € por persona (iva incluido)
1 bebida ( una copa de vino o un refresco o una cerveza), pan , café incluido
menu Verdi
Ensalada tibia de espinacas naturales con
Bacalao y patatas al azafran
Brocheta de gambas y calabacines con salsa de gengibre
Croquetas caseras de Merluza y eneldo
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Risotto mantecado con tomatitos calamares y mejillones
“Garganelli” artesanos con ragout de atun y aceitunas verdes
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Sorbete de Limón con Wodka y
Pan y 1 bebida para persona
Café
40 ,00 € iva incuido
RESERVA 695104641
ARTESANIA GASTRONOMICA ,PAN BIOLOGICO, PIZZA ROMANA , PAN BRIOCHE ,
Reservas
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